アフタヌーンティーをホテルで。

ひっそりと、フォーシーズンズ東京のMOTIFでアフターヌーンティーが始まっています。

MOTIFは、フォーシーズンズ東京のメインダイニングです。元のEKKIですね(^O^)リニューアルして雰囲気がガラリと変わった話は先にしましたが、アフターヌーンティーも始まったんです。

MOTIFはランチブュッフェでは、現時点で都内最高の内容ですので、

その厨房とスタッフがプレゼンするアフターヌーンティーとなります。つまり、クオリティは行く前から間違いなしです。

さて。

平日に予約して行ってきました。結構、空いてます。いま、まだ穴場なんだと思います。知られてしまえば混むこと間違いなし。

ちなみに5月頃に始まったランチビュッフェは、今では予約で満杯だそう。

三段トレイではないタイプのオリジナルなアフターヌーンティープレゼンテーションです。

  
奥にあるのがスイーツ皿。

手前が塩味の皿。

まず、手間の塩味の皿から。

右手から全てが手作りの牛ハンバーガー、これはアクセントにガリが使ってあります。

となりのレンゲにあるのがトマト、モッツァレラ、オリーブのカプレーゼ。

ガラスの器は彩野菜のサラダ。下にアンチョビーソースがあります。

平たい皿はジャガイモのグラタン。MOTIFの素材はその殆どが北海道の美瑛から空輸されていますので、ジャガイモのグラタンでも別格に美味しいです。

後ろの背の高い紙は、中に黒トリュフ味のポップコーンと、クミンスパイスで味付けされたクリスピーが入ってます。

このポップコーンが意外と力を発揮しまして……要所要所で、塩味で味変が楽しめるので、今回は全品完食してきました。

フォーシーズンズ東京7階 

• MOTIFアフターヌーンティー
• 時間 14:30-17:00 LO16:30
• 料金 4,000円税サ15%別

続きはまた。