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ピエール・エルメ・パリ 9月のフェティッシュ「イスパハン」 

ピエール・エルメ・パリの代表作・バラとライチとフランボワーズの3つのハーモニーが圧倒的な存在感を誇る“イスパハン”。

「この味覚の組み合わせは私の作品の中で一番魅力的なもののひとつです。」とピエール・エルメ自身が述べるほどの洗練された芸術作品なのですが、そのアフタヌーンティーがあります。

リッツカールトン京都ですが、秋の紅葉も兼ねてどうお?

バラの上品な風味がライチとフレッシュなフランボワーズのフルーティな酸味と香りが、とてもエレガントです。バラとか、お花とか、エレガンスって食べ物ではないけど、食べ物にしたら、こういう形でこういう香なのかな……っっていうのが、イスパハン。

何度か、コンビニのヨーグルトでもコラボがあるので見たことある人もいると思います。

場  所: ピエール・エルメ・パリ ブティック
時  間: 11:00 a.m. – 7:00 p.m.
期  間: 2015年8月28日~10月1日

写真はリッツカールトン京都からお借りしています。

写真はリッツカールトン京都からお借りしています。

ピエール・エルメ・パリのマカロン、ケーキ、スコーンに加え、ザ・リッツ・カールトン京都のシェフが腕によりをかけて作るフォアグラなどのフレンチ食材をはじめ旬の食材を使ったセイヴォリーもあり。

ザ・ロビーラウンジで人気のアフタヌーンティー。エルメ氏のテーマに沿って毎月メニューが変更されます。京都のリッツは全てエルメの監修なので、京都まで足を伸ばしたら是非味わった方がいいもの多数。

ジャン・ルイ・コケーのティーポットや、エルキューイのスタンドなど、こだわりの食器で楽しむアフタヌーンティーです。リッツカールトン京都 

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