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フォーシーズンズ東京 MOTIFのアフターヌーンティー 速報
ひっそりと、フォーシーズンズ東京のMOTIFでアフターヌーンティーが始まっています。
MOTIFは、フォーシーズンズ東京のメインダイニングです。元のEKKIですね(^O^)リニューアルして雰囲気がガラリと変わった話は先にしましたが、アフターヌーンティーも始まったんです。
MOTIFはランチブュッフェでは、現時点で都内最高の内容ですので、
その厨房とスタッフがプレゼンするアフターヌーンティーとなります。つまり、クオリティは行く前から間違いなしです。
さて。
平日に予約して行ってきました。結構、空いてます。いま、まだ穴場なんだと思います。知られてしまえば混むこと間違いなし。
ちなみに5月頃に始まったランチビュッフェは、今では予約で満杯だそう。
三段トレイではないタイプのオリジナルなアフターヌーンティープレゼンテーションです。
奥にあるのがスイーツ皿。
手前が塩味の皿。
まず、手間の塩味の皿から。
右手から全てが手作りの牛ハンバーガー、これはアクセントにガリが使ってあります。
となりのレンゲにあるのがトマト、モッツァレラ、オリーブのカプレーゼ。
ガラスの器は彩野菜のサラダ。下にアンチョビーソースがあります。
平たい皿はジャガイモのグラタン。MOTIFの素材はその殆どが北海道の美瑛から空輸されていますので、ジャガイモのグラタンでも別格に美味しいです。
後ろの背の高い紙は、中に黒トリュフ味のポップコーンと、クミンスパイスで味付けされたクリスピーが入ってます。
このポップコーンが意外と力を発揮しまして……要所要所で、塩味で味変が楽しめるので、今回は全品完食してきました。
フォーシーズンズ東京7階
- MOTIFアフターヌーンティー
- 時間 14:30-17:00 LO16:30
- 料金 4,000円税サ15%別
続きはまた。
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