アフタヌーンティーをホテルで。
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アマン東京ラウンジ イヴニングデザートbyアマン メニュー
アマン東京ラウンジ イヴニングデザートbyアマンのメニューです。
左から、チェリートマトとブラックペッパーのトリュフ、アマン東京ビターチョコレート、ピーチパインとフロマージュブランのトリュフ
下の段は、左から巨峰、マンゴー、白桃、イチジク。一見、生フルーツだけかと思いきや、後ろにはコンポートがありました。
アマン東京 イヴニングデザートbyアマン
どれも、甘い香りのモエ エ シャンドン アイス アンペリアルとよく合います。
普通のシャンパンを氷割りにしたら酸っぱくなりますが、これは氷ありきで作ってあるのです。
この台って、たしか、キャビアの時に使ってた台な気がします。聞いてみようかな。
個人的には、このうえの台にある真ん中のビターガナッシュの下に敷いてあるカカオが好き。ブラックアフタヌーンティで、ダイアモンドチョコレートの中に敷き詰めてあるのと同じで、カカオを砕いたもので、下に乗せるとひんやりして、あとにカカオの香だけふわーーーー。でもナッツみたいな味で、結構、とまりません。
ザ・カフェ by アマン アフタヌーンティーボックス 真澄のトリュフ チョコレート
Masumi - sake Chocolate Truffle 日本酒真澄のトリュフ チョコレート。 写真一番奥にあるやつですよ(*^_^…
ザ・カフェ by アマン アフタヌーンティーボックス フランス産青りんごのパートドフリュイ
アフタヌーンティーボックス続きます(・∀・) French Green Apple Hard Jelly フランス産青りんごのパートドフリュ…
アマン東京で真夏のデザートフェスがあるよ……三日間のみ70組限定『ミッドサマー デザート ブッフェ』
とうとうこんなことをするようになったのですね、アマン東京。『ミッドサマー デザート ブッフェ』は8/11から三日間のみの70組限定のフェスが…
