アフタヌーンティーをホテルで。
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アマン東京 ブラックアフタヌーンティ メニューリニューアル セイボリー編
前回、お知らせしたとおり、アマンのブラックアフタヌーンティーが、プチリニューアルしました。
その各メニューのちょこっと感想を書いていきますね。
ブランダードと黒オリーブのプチタルト
これは、まとまりのよいね組み合わせで安定した味でした。
パテ・ド・カンパーニュ
スティックが刺さっているものがそうです。周りはピスタチオを砕てあるものがまぶしてあります。
竹炭ブレッドを使った本日のフィンガーサンドイッチ
サンドイッチメニューは実は幾つかのパターンで日替わりらしいですよ。だから「本日のフィンガーサンドイッチ」なんですね(*^_^*) ちなみに本日はパストラミでした。ハムチーズの時もありましたし、サーモンの時もありましたね。
愛知県産無花果とゴルゴンゾーラチーズのクロスティーニ はちみつと黒胡椒
こんな感じのピザを、昔ローマで食べたことがありました。その時は、ドライイチジクとゴルゴンとミント蜂蜜の組み合わせでした。
よく考えてみると、セイボリーはシェフが担当されているので、ここの大畑シェフはイタリアン出身。このピザが頭にあったのかもしれませんね……。それにあと、これにキャラメルの飴パリパリがかかってるアイスも食べたことがありました。あれ、もう一回食べたいなあ。大畑さん、作ってくれないかなあ……。
北海道産冷製コーンスープ ピュアホワイト、というとうもろこしだと思います。レストランでは今、ピュアホワイトを使用中(*^_^*)甘くて香の良い美味しいとうもろこしです。スーパーでもたまに見かけますよ。
セイボリーは以上です。
アマンのアフタヌーンティーは、現在、12時からと15時からの2回の予約で、どんなに多くてもトータルで30組くらいだと思います。
現時点では、運が良ければ遅い方の時間帯で当日入れることもありえます。諦めないで電話してみましょう。
一番良いのは、お泊りをしてしまうことです。
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